Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 04/2020 (als PDF-Download)

Kurz & bündig
Energieumsatz beim Frühstück höher als beim Abendessen

Medientipps 

Coronakrise: Hoher Selbstversorgungsgrad

Coronavirus und SARS-CoV-2: Übertragung durch Lebensmittel möglich?

Nahrungsergänzungsmittel schützen nicht vor dem Coronavirus

4-Stufen-System für Lebensmittel nach Verarbeitungsgrad

Soziale Ungleichheit verstärkt Gesundheitsprobleme

Adipositas im Kindes- und Jugendalter: S3-Leitlinie

Metaflammation bei Adipositas und Diabetes

OECD: Politische Strategien gegen das Übergewicht

„Sei DA! – Ernährungsfachkräfte machen sich stark“

Peer Review
Original
Gelingen Wissenserwerb und praktische Anwendung von Fortbildungsinhalten?
Befragung von Multiplikatorinnen und Multiplikatoren am Beispiel der Fortbildung Säuglingsernährung
Katharina Reiss, Maria Flothkötter, Kerstin Ehrecke, Nils Peter Greif, Petra Kolip

Übersicht
Rechtliche Bedingungen für die Vermarktung von Speiseinsekten in der Europäischen Union
Laura Schiel, Christine Wind, Peggy G. Braun, Martin Koethe

Special
Wie entscheiden wir, was wir essen?
Sophie Hieke, Klaus G. Grunert
zertifizierte Fortbildung
Parenterale Ernährung
Judith Garino