Beschreibung
Ernährungs Umschau Heft 10/2016 PDF Download
Kurz & bündig
Synthetische Süßstoffe und veganes Eiweiß aus gv-Hefen
Trend-Lebensmittel im Check
Die Ernährungswelt in Zahlen:
„Frei von“ auf fast einem Drittel der 2015 neu eingeführten Produkte
NAHGAST: Nachhaltige Außer-Haus-Gastronomie
Gemeinschaftsverpflegung Vorreiter vor Gastronomie
Universität zu Lübeck Neuer Studiengang „Medizinische Ernährungswissenschaft“
Ernährung & Krebs: Niedriger Selenstatus mit Risiko für Leberkrebs assoziiert
Studie ermittelt Zusammenhang zwischen Übergewicht und 13 Krebsarten
Lebensmitteltrends: Kokosöl
Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen ab 13. Dezember 2016 Pflicht
Ernährungspolitik Klimaschutzplan 2050
Wissenschaft & Forschung
Einflussfaktoren auf das Beikostverhalten,
Einführung nährstoffoptimierter Mittagsmenüs
Special
Evolution menschlicher Ernährungsweisen
Im Focus
Ende der Diät-VO
Fortbildung
Update: Lebensmittelallergien