Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 01/2018 (als PDF-Download)

 

Kurz & bündig
Trendzutaten 2018
Ginseng, Ginkgo & Co
Public Health-Veranstaltungen

Wissenschaft & Forschung
Marktanalyse potenziell kardioprotektiver Lebensmittel

Special
In-vitro-Fleisch

Im Focus
Ketogene Diät und schulische Inklusion

Basiswissen
Milchprodukte und Osteoporose
Laktoseintoleranz

Ernährungslehre & Praxis
Spurenelemente

Mitteilungen
Akute Pankreatitis