Beschreibung
Ernährungs Umschau Heft 08/2021 (als PDF-Download)
N-Acetylglucosamin zur Therapie bei schwerer Multipler Sklerose?
Pflanzenbasierte Lebensmittel auf dem Vormarsch
Verbrauch und Selbstversorgung bei Eiern
Wirkstoff zur Behandlung der Zöliakie
Pflanzendrinks: Importe gestiegen
Milchalternativen im Marktcheck
Ernährungskommunikation: Praxisbeispiele und Erfolgsfaktoren
Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen
Gurken frieren
Original
Entwicklung eines standardisierten diätologischen Assessments für die
Ernährungstherapie bei neurologischen Erkrankungen
Systematische Literatursuche und Delphi-Befragung
Irina Böhm, Isabella Kriegl, Magdalena Prasser,
Christina Rabl et al.Erst kommt die Moral und dann das Essen?
Editorial zum nachstehenden Beitrag von de Boer und Aiking
Dr. Udo Maid-Kohnert
Schlüsselfaktoren zur Legitimation einer
Joop de Boer, Harry Aiking
Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland – Stellenwert und Strukturen
Holger Pfefferle, Stephanie Hagspihl, Kerstin Clausen
Systemische Essberatung mit dem Konzept der Tischgespräche
Edith Gätjen
